Jajka przepiórcze

W porównaniu do jajek kurzych zawierają więcej wartości odżywczych, a ich białko mniej uczula. Ponoć niektóre dzieci mające alergię na jajka kurze, mogą jeść jajka przepiórcze.

Na nasz stół trafiły, ponieważ szukałam sposobu na urozmaicenie śniadań. Pomyślałam, że są śliczne, malutkie – idealnie dopasowane do dziecięcych gabarytów, że urocze kropki może się spodobają. Nie pomyliłam się. Dziewczynki je uwielbiają.

Składniki:

3 jajka przepiórcze na jedną osobę

Gotowanie:

Aby uzyskać jajka na twardo, wystarczy wsadzić jajka przepiórcze do letniej wody, zagotować i po zagotowaniu gotować przez minutę. Jest to więc ekspresowe i pożywne śniadanie.

Ciepłe jajko przepiórcze hartujemy chwilkę zimną wodą, żeby lepiej się obierało.

Sposób podania:

Na początku, nie za bardzo miałam pomysł, jak zaproponować Helenie te jajka. Pooglądałyśmy je, pozachwycałyśmy się nimi, no ale jak przejść do rzeczy? Zazwyczaj, gdy nie wiem jak poradzić sobie z jakąś sytuacją, zamieniam ją w zabawę, staram się wprowadzać elementy komiczne. Wiadomo, śmiech rozluźnia i rozładowuje napięcie.

W tym przypadku postąpiłam podobnie. W połowie jajka zrobiłam buźkę – uśmieszek i zmienionym głosem zaczęłam zabawę:

„Cześć Helenko, jestem Karol. Słyszałem, że u Ciebie w brzuszku zaraz rozpocznie się mecz piłki nożnej. Strasznie chciałbym w nim zagrać. Czy wpuścisz mnie do swojego brzuszka?” Helena przez moment obserwuje mnie zdumiona i po chwili odwzajemnia mój uśmiech, śmieje się i podchwyca zabawę. Tego dnia, do brzuszka wpadli: Karol, Mietek, Staszek i Wanda. Karol, Mietek i Wanda grali. Staszek stał na bramce. Wszyscy bardzo się cieszyli, że mogli zagrać w piłkę.

Teraz Helenka sama prosi: „Mamo, zrób zadowoloną buźkę!” Czasem w brzuszku odbywają się mecze w kosza, rozgrywki w hokeja lub siatkę plażową. Bywa też tak, że żaden mecz się nie odbywa, bo Helena nie ma ochoty na jajka.

Zazwyczaj do jajka robię Helenie tosty z żytniego chleba na zakwasie. Muszą być cienkie i mocno chrupiące. I bez masła.

Hania dostaje chleb pełnoziarnisty, miękki i z masełkiem. Taki lubi najbardziej.